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蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。但从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。
多吃蔬菜
多吃蔬菜
文艺演出当代人学家，文化学者张荣寰在2006年9月重新界定文艺，阐明文艺是陶冶人的人格及其生态的载体，是人心灵的养分。为人类的教育与发展不间断的提供参照。人类社会通过对文艺的传承和提炼，不断的提高文明的高度；使人幸福成为可能；文艺也是人学的社会表达。
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蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。
有益健康
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文艺演出当代人学家，文化学者张荣寰在2006年9月重新界定文艺，阐明文艺是陶冶人的人格及其生态的载体，是人心灵的养分。为人类的教育与发展不间断的提供参照。人类社会通过对文艺的传承和提炼，不断的提高文明的高度；使人幸福成为可能；文艺也是人学的社会表达。
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蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。
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立冬是农历二十四节气之一，也是中国传统节日之一；时间点在公历每年11月7-8日之间，即太阳位于黄经225°。此时，地球位于赤纬-16°19'，北京地区正午太阳高度仅有33°47'。立冬过后，日照时间将继续缩短。
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文艺的开始意味着人类的文艺复兴，人类将重新发现了人和人格的伟大，肯定了人的价值和能力，提出人要养育人格，个性应该智慧；一致幸福的求实精神，对人首先要研究个究竟，决不满足于对其他事物的一知半解，为创造现实幸福生活而奋斗的乐观进取精神，把人从以往历史、民族、宗教、地域等诸多划分的桎梏下解放出来。
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