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年年有鱼，留头留尾，一定要记得，只吃鱼身子，可以留下鱼头和鱼尾，这样，才叫年年有余。这道菜，实际上也是国外来中国做客者喜欢吃的一道。年年有余，细水长流。
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囫囵水饺，完整归家
有一个中国水饺的含义是，出门吃水饺，囫囵出囫囵进。意思是，你要完完整整地回来。而在春节的时候，水饺是北方人的首选，也正合了这样的一个美意。
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SPRING
立春是“四立”之一，反映着冬春季节的更替，春生夏长秋收冬藏，立春标示着万物闭藏的冬季已过去，开始进入了风和日暖、万物生长的春季。中国传统将立春的十五天分为三候：一候东风解冻；二候蜇虫始振；三候鱼陟负冰。
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大丰收是东北的一道菜，当然别的地方也有，虽然名字一样，但做法不一样。我所知道的，一般是几种谷物炖在一起或者是煮在一起，然后再加上大肉等，就是大丰收的样子。这个菜的寓意相当美，祝福来年钱财大丰收，感情大丰收。总之，所有都大丰收。
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春节美食推荐
END
立春是“四立”之一，反映着冬春季节的更替，春生夏长秋收冬藏，立春标示着万物闭藏的冬季已过去，开始进入了风和日暖、万物生长的春季。中国传统将立春的十五天分为三候：一候东风解冻；二候蜇虫始振；三候鱼陟负冰。
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春节美食推荐
年糕的寓意许多人不太清楚，实际上，吃年糕也是中国许多地方的习俗了。吃一碗加了其他食材的年糕，那种感觉，就如同看到了新的希望一样，甜丝丝，入口滑嫩嫩，加糖或者是枣，都能让人看到新的希望。年糕，过年好食物。
冬天，在济南（其他地区可能有腊肉）会有大量的市民选择去灌场，这是因为灌肠不仅好吃，而且也营养丰富，并且还有一个重要的就是好配菜。春节的时候，如果在家里选择吃灌肠的话，会有满满长长的寓意。
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春节美食推荐
立春花开，花开报春。立春是一个充满希望的节气，鸟语花香，耕耘播种。诗云：“东风带雨逐西风，大地阳和暖气生。万物苏萌山水醒，农家岁首又谋耕。”立春是阳气初生之时，万物至此，渐次复苏。这时节自然界，阳和起蛰、品物皆春。
立春花开，花开报春。立春是一个充满希望的节气，鸟语花香，耕耘播种。诗云：“东风带雨逐西风，大地阳和暖气生。万物苏萌山水醒，农家岁首又谋耕。”立春是阳气初生之时，万物至此，渐次复苏。这时节自然界，阳和起蛰、品物皆春。
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